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L'Associazione costituitasi nel Luglio 2000 ha quale scopo prioritario la promozione di attività educative e la ricerca di indirizzi innovativi atti a soddisfare le esigenze del nuovo turismo agricolo. In tal senso organizza corsi, giornate divulgative, manifestazioni, conferenze in ambito rurale. 
Tramite le aziende associate intende realizzare un laboratorio teorico pratico il cui bacino di utenza e di interesse esca dall'ambito provinciale. 
E nella prospettiva di questa prerogativa promuove uno scambio di esperienze didattiche e culturali con realtà che negli altri paesi europei perseguono gli stessi scopi.

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